巧克力杏仁饼干
这款饼干成功率极高,非常适合新手上手。因为鸡蛋添加量少,不用担心乳化问题,添加了杏仁粉,饼干更加酥脆了! 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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先来张成品图
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准备好所需材料
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步骤3/20
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无盐黄油软化后加入糖粉,用电动打蛋器充分打发
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步骤4/20
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加盐,打发至体积变大,呈蓬松发白的羽毛状
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步骤5/20
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分3次加入全蛋液。每加入一次都要搅拌均匀至完全吸收,再加入下一次
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步骤6/20
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加入香草精搅拌均匀
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步骤7/20
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加入可可粉
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步骤8/20
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搅拌均匀
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步骤9/20
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筛入低筋面粉和杏仁粉,用刮刀混合均匀
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步骤10/20
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加入杏仁片
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步骤11/20
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用刮刀搅拌均匀
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步骤12/20
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饼干模具里铺上油纸,将面团放入并压平整,放入冰箱冷冻2小时
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步骤13/20
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取出冷冻好的面团
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步骤14/20
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切成3-5毫米厚的片
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步骤15/20
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放在铺了油纸的烤盘上
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步骤16/20
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放入提前180度预热好的烤箱中层
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步骤17/20
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180度烤20分钟
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步骤18/20
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取出放凉
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步骤19/20
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大约32块
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最后一步
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酥酥脆脆,太古罗汉果烘焙糖甜而不腻,口感好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-08 · 广东省
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