芥末鸡肉千层火烧
宝年粗粒芥末酱 - 亦称为法国的Rotisseur芥末,是一种粗粒、香浓的芥末。传统工艺保留了大多数芥末籽的完整性,芥末原有的香味在加热的过程中不会流失。适合腌制肉类以及烘焙的使用。
-
步骤1/16
点击查看大图
准备食材;
-
步骤2/16
点击查看大图
辣椒切丁备用;
-
步骤3/16
点击查看大图
鸡腿切丁放入碗中,加适量盐、鸡精、两大勺宝年粗粒芥末、少许辣椒粉、适量淀粉和少许油搅拌均匀腌制半小时;
-
步骤4/16
点击查看大图
开始制作面饼:加入面粉和酵母;
-
步骤5/16
点击查看大图
少量多次加水,和成团醒发至二倍大;
-
步骤6/16
点击查看大图
加入加少许五香粉搅拌均匀,浇沸油制作油酥;
-
步骤7/16
点击查看大图
油酥搅拌均匀备用;
-
步骤8/16
点击查看大图
鸡丁加辣椒拌匀;
-
步骤9/16
点击查看大图
面团擀成皮,抹上油酥;
-
步骤10/16
点击查看大图
卷起分切成五个面剂子;
-
步骤11/16
点击查看大图
两侧像中间收起;
-
步骤12/16
点击查看大图
收口,然后擀平;
-
步骤13/16
点击查看大图
包上鸡肉馅;
-
步骤14/16
点击查看大图
抹水沾芝麻小火慢烙;
-
步骤15/16
点击查看大图
翻面频繁点两面,都烙上色,侧面也烙一下。
-
最后一步
点击查看大图
味道咸香超赞,口感酥软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-08
芥末鸡肉千层火烧的相关分类
芥末鸡肉千层火烧的相关推荐
-
炒米饭
90454人看过 -
爱心炒米饭~赋予米饭不一样的味道
3931062人看过 -
水煮鸡蛋不开裂,好剥皮的妙招
4810162人看过 -
洋葱炒鸡肉
17337人看过 -
素馅大蒸包
39475人看过 -
卷心菜蛋卷
27315人看过 -
三酱牛肉(非原创)
138761人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
7699人看过 -
自制酱牛肉
1445992人看过 -
奥尔良鸡胸肉
141299人看过 -
烧腐竹
206609人看过 -
卷心菜
79584人看过