老友粉
作为一个土生土长的南宁妹子,我有什么理由不喜欢吃老友粉呢?来来来!做起!! 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
35克
25克
43克
542
千卡
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步骤1/6
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猪肉剁碎腌好,姜和蒜和辣椒剁蓉,酸笋切丝,市面上的豆豉有两种,一种是已经处理好,可以直接吃,一种是未经处理的,回家要拿锅头干炒过才能吃的,否则会有一种蟑螂味,我买的是处理过的那种。
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步骤2/6
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锅中放入食用油,小火加热至7成热,倒入豆豉,酸笋,姜,蒜,猪肉爆炒
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步骤3/6
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随后马上放入生抽和醋
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步骤4/6
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再放入适量的清水大火烧开,小火煮上两分钟。怕的是猪肉不熟,如果想吃鸡蛋,可以放一个鸡蛋进去,如果放鸡蛋的话就要煮3~4分钟
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步骤5/6
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时间一到,可以把粉倒进去,大火烧开,小火煮半分钟
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最后一步
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时间一到就可以装盘开吃
猪肉末,可以换成牛肉末或者羊肉末都行,大家随意哈。不喜欢吃碎肉的,可以把肉切片。由于本人不能吃辣,这一次辣椒是剁碎了,但终究没敢放进去。能吃辣的人多放一点辣椒也是可以的。同样道理,拿来煮面条也是可以的…老友面么…不过煮面条的话,面条需要事先用清水烫熟,把汤弄好之后,再把烫熟的面条倒进锅中稍事加热。其实老友粉对风寒感冒还是蛮有用的,又酸又辣的老友粉,吃进去后盖个被子,发一身汗,爽极了。当然这只是个人的感觉,不建议各位使用。有病还是老老实实的去看医生哈…真的不建议使用哦!!不建议大家使用!!!重要的事情说三遍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-08 · 广西壮族自治区
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