南瓜吐司面包
超级软糯好吃的贝贝南瓜, 看到颜色好看的就忍不住想拿来做面包,自己制作的吐司,想加什么加什么,非常柔软还能拉丝,我家小朋友特别爱吃,今天分享一款加了鸡蛋和牛奶的的吐司,这样做出来的面包会更香,口感更好。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/9
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准备以上食材备用,选用了太古烘焙糖,低糖轻卡轻生活。
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步骤2/9
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南瓜切块蒸,大概蒸10~15分钟,然后放凉。
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步骤3/9
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蒸熟的南瓜倒在面粉里,然后加入酵母、盐、糖、牛奶、鸡蛋。
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步骤4/9
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添加一点葡萄干,葡萄干除了能补充营养素外,还能丰富口感,再好吃的面包如果一成不变也会吃烦的。
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步骤5/9
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发酵30分钟以上,到面团2-3倍大小,里面有蜂窝状,放入烤箱上下加热,180℃烤30分钟。
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步骤6/9
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面包出炉后一定要立刻脱模,并轻轻倒在晾晒网上。
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步骤7/9
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等放凉之后再用专业的锯齿刀切成片。
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步骤8/9
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一股浓浓的南瓜牛奶味儿,香香软软的,口感也很好。
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最后一步
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自己制作的面包不加任何添加剂,网上买的专业密封袋,常温下可以保存2天是没问题。
模具里面烤出来的面包出炉之后,应立马脱模,才不会收缩。在模具三面密封的空间里,由于不能均匀散热,面包表面降温会大于内部,就会使面包的表面起皱,破坏,更有可能导致面包上方形成塌陷,收缩,完全变形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-08 · 内蒙古自治区
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