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南瓜吐司面包的做法

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南瓜吐司面包

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超级软糯好吃的贝贝南瓜，看到颜色好看的就忍不住想拿来做面包，自己制作的吐司，想加什么加什么，非常柔软还能拉丝，我家小朋友特别爱吃，今天分享一款加了鸡蛋和牛奶的的吐司，这样做出来的面包会更香，口感更好。参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

南瓜泥 50克

、

牛奶 50克

、

鸡蛋（约60克） 1个

、

酵母 5g

、

黄油 20克

、

太古罗汉果烘焙糖 20克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备以上食材备用，选用了太古烘焙糖，低糖轻卡轻生活。
步骤2/9 点击查看大图
南瓜切块蒸，大概蒸10～15分钟，然后放凉。
步骤3/9 点击查看大图
蒸熟的南瓜倒在面粉里，然后加入酵母、盐、糖、牛奶、鸡蛋。
步骤4/9 点击查看大图
添加一点葡萄干，葡萄干除了能补充营养素外，还能丰富口感，再好吃的面包如果一成不变也会吃烦的。
步骤5/9 点击查看大图
发酵30分钟以上，到面团2-3倍大小，里面有蜂窝状，放入烤箱上下加热，180℃烤30分钟。
步骤6/9 点击查看大图
面包出炉后一定要立刻脱模，并轻轻倒在晾晒网上。
步骤7/9 点击查看大图
等放凉之后再用专业的锯齿刀切成片。
步骤8/9 点击查看大图
一股浓浓的南瓜牛奶味儿，香香软软的，口感也很好。
最后一步点击查看大图
自己制作的面包不加任何添加剂，网上买的专业密封袋，常温下可以保存2天是没问题。

小贴士

模具里面烤出来的面包出炉之后，应立马脱模，才不会收缩。在模具三面密封的空间里，由于不能均匀散热，面包表面降温会大于内部，就会使面包的表面起皱，破坏，更有可能导致面包上方形成塌陷，收缩，完全变形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-08 · 内蒙古自治区

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