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蛋黄吐司

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 260克

、

蛋黄5个 87克

、

牛奶 90克

、

太古罗汉果烘焙食品用糖 20克

、

炼乳 20克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除了黄油外的全部材料放入厨师机揉面，加入太古罗汉果烘焙食品用糖
步骤2/12 点击查看大图
揉出粗膜后加入黄油揉至完全吸收，最好揉出手套膜
步骤3/12 点击查看大图
面团盖保鲜膜膜松弛20分钟，分成3等份
步骤4/12 点击查看大图
揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤5/12 点击查看大图
把面团擀长后卷起来
步骤6/12 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤7/12 点击查看大图
再次擀长后卷起来
步骤8/12 点击查看大图
放入模具中，放烤箱发酵
步骤9/12 点击查看大图
面团发酵至10分满，烤箱180℃烤28分钟，上色满意记得加盖锡纸
步骤10/12 点击查看大图
完成✅
步骤11/12 点击查看大图
放凉后切片就可以啦
最后一步点击查看大图
好吃，营养又健康

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-08 · 浙江省

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