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香煎玉米饼的做法

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香煎玉米饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米粒 150克

、

面粉 300克

、

炼奶 20克

、

酵母粉 3克

、

白砂糖 50克

、

食用碱 2克

、

清水 500毫升

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
甜玉米。
步骤2/13 点击查看大图
剥出玉米粒。
步骤3/13 点击查看大图
放入破壁机，加入500毫升清水，搅打成汁。
步骤4/13 点击查看大图
倒出玉米汁。
步骤5/13 点击查看大图
加入面粉、酵母粉、炼奶、糖、食用碱。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌成无颗粒状的面糊。
步骤7/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱，低温发酵一晚。
步骤8/13 点击查看大图
第二天清晨，取出发酵好的面糊。
步骤9/13 点击查看大图
用勺子搅拌排气。
步骤10/13 点击查看大图
取四孔不粘锅，烧热后倒入油。
步骤11/13 点击查看大图
舀入面糊。
步骤12/13 点击查看大图
一面定型后翻面，煎至两面金黄鼓起即熟了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-08

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