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【宝宝辅食】养心鸡蛋茶

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自从做了一回甘肃的奶香鸡蛋醪糟，我就对各地的特色美食有了很大的兴趣。最近很爱研究的，就是这碗河南的“鸡蛋茶”。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

沸水适量

、

核桃油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
提前烧一壶沸水，要烧到100℃的那种。
步骤2/5 点击查看大图
做之前先烫碗，让碗的温度上来，一会儿做鸡蛋茶的时候才能快速成絮，不降温。
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋不用太多，打1个就行了，搅散。这里其实我更建议你们用无菌的鸡蛋做，腥味会小一些，做出来味道更好。
步骤4/5 点击查看大图
鸡蛋迅速搅散后，将沸水倒进去，盖盖焖个3分钟左右。
最后一步点击查看大图
因为是直接冲的搅好的蛋液，基本也都熟得差不多了，最后淋上香油或者是核桃油，温温热的时候就能喝了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-08

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