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宫廷糕点八珍糕的做法

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宫廷糕点八珍糕

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八珍糕是千古养生第一糕，益脾健胃，现代人多数都脾胃虚弱，八珍糕原材料基本都是药食同源，长期服用对脾胃的好处不言而喻，做起来也很简单。@Kenny肯尼妈妈参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

茯苓 20克

、

芡实 15克

、

薏米 15克

、

山药 15克

、

莲子 15克

、

白扁豆 10克

、

麦芽 10克

、

山楂 5克

、

粘米粉 150克

、

糯米粉 65克

、

太古糖粉 45克

、

沸水（泡八珍粉） 60克

、

温水 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好以上食材
步骤2/14 点击查看大图
全部放入粉碎机（山药需掰小块），打磨成八珍粉，过筛
步骤3/14 点击查看大图
取三分之一八珍粉，加开水混匀浸泡备用
步骤4/14 点击查看大图
另取一个大盆，加入粘米粉、糯米粉、太古糖粉搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
再另取一个碗，取出糕粉60g，加入温水10g，压散颗粒，能捏成团，一按会碎的状态，然后再过滤备用
步骤6/14 点击查看大图
泡的八珍粉糊倒入剩下的糕粉中，充分拌匀并戳散颗粒，同样能捏成团，一按会碎的状态，同样过筛
步骤7/14 点击查看大图
这是过筛后的粉类
步骤8/14 点击查看大图
取一半白色糕粉打底，轻铺均匀
步骤9/14 点击查看大图
再铺八珍糕粉，轻轻铺匀
步骤10/14 点击查看大图
最后一层白色糕粉，铺匀
步骤11/14 点击查看大图
轻轻切块
步骤12/14 点击查看大图
放入蒸笼
步骤13/14 点击查看大图
盖上蒸笼布，水开上锅中火蒸45分钟
最后一步点击查看大图
八珍糕又称'健脾糕'，吃不完可冰箱冷冻保存，吃的时候直接上锅蒸，无需解冻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-08 · 河南省

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