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太古多彩糖醋凉粉的做法

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太古多彩糖醋凉粉

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食材清单加入采购清单

配菜(中级)

扁豆粉 200克

、

菠菜 300克

、

食盐 2勺

、

西红柿 1个

、

枇杷 1个

、

醋 2勺

、

太古罗汉果烘焙食品用糖 3勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
菠菜洗干净，沸水中加入菠菜焯一下，捞入榨汁机打成湖状。
步骤2/14 点击查看大图
一个西红柿洗净戳叉子上，开小火手转动叉子烤了的西红柿轻松取皮，切块放入榨汁机打成糊状。
步骤3/14 点击查看大图
菠菜汁加扁豆淀粉比例6:1，也就是6份水，一份扁豆淀粉。
步骤4/14 点击查看大图
把食盐、扁豆淀粉和菠菜汁搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
开火把菠菜汁淀粉用圆头勺搅成稠糊状
步骤6/14 点击查看大图
倒入平底盘晾凉
步骤7/14 点击查看大图
像搅菠菜汁扁豆淀粉一样，做好红色凉粉倒入平底盘晾凉。
步骤8/14 点击查看大图
用同样方法做一盘白色凉粉
步骤9/14 点击查看大图
把饼状凉粉切16块
步骤10/14 点击查看大图
菠菜凉粉块摆盘
步骤11/14 点击查看大图
用同样方法摆上白色凉粉块
步骤12/14 点击查看大图
摆上切成小块的红色凉粉块
步骤13/14 点击查看大图
枇杷用模具压成花朵
最后一步点击查看大图
把小黄花摆在红色凉粉中间，用水、醋和太古罗汉果烘焙食品用糖调个糖醋汁。大都市家人不能一个饭点吃饭，吃多少取出多少浇上糖醋汁。

小贴士

1、搅粉锅底刷上油，加水和淀粉不太粘。2扁豆淀粉和水的比例1:6一小碗淀粉六小碗水 3、加上盐搅出的凉粉筋道，不停搅不粘锅。

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发布于 2024-05-08 · 北京

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