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肉丝炒粉丝

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五一回家在家炒个粉丝当早饭，方便又好吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

泡软粉丝一大把

、

里脊肉 100克

、

老抽两勺

、

鸡精适量

、

盐适量

、

球菜 50g

、

嫩笋 50g

、

胡萝卜 20g

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
粉丝泡软（可以用沸水烫软，简约时间），泡到用力可以用筷子夹断的硬度，太软了会影响口感
步骤2/7 点击查看大图
配菜切丝备用
步骤3/7 点击查看大图
加入油，烧热后加入切成丝的里脊肉，大火快炒，可以让肉很嫩。
步骤4/7 点击查看大图
加入胡萝卜丝，笋丝，翻炒，加入点料酒
步骤5/7 点击查看大图
加入粉丝，翻炒，中火
步骤6/7 点击查看大图
加入酱油2-4勺
最后一步点击查看大图
小火，铲子和筷子一起把酱油翻炒均匀，加鸡精，装盘。

小贴士

粉丝不能一直用大火，会炒焦哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-07 · 浙江省

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