超正宗排骨土豆炖豆角
看了好多版本的排骨炖豆角,有放豆瓣酱黄豆酱还有这个那个配料的,也自己尝试了很多版本,最后发现还是最简单最朴实的最原汁原味最好吃。大家一起动起手来试试吧,特别简单好上手不翻车
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
土豆豆角生姜洗净切好,排骨切好冷水下锅,倒入料酒生姜葱后煮出浮沫捞出焯水,再冲洗几遍沥干
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中倒入少量猪油煸炒豆角至有点虎皮状捞出,热锅冷油,油热后倒入沥干水的排骨生姜煸炒出有点金黄色,焦香的感觉,倒入料酒生抽老抽蚝油鸡精,少许糖调味煸炒至上色了后倒入烧好的热水,没过排骨后中火焖煮40分钟(没固定时间,看自己材料和水的多少和火候而定)
-
步骤3/4
点击查看大图
还剩少量的水的时候倒入土豆豆角再加入热水超过食材,中大火焖煮10分钟,大火三分钟收汁,好了,装盘来吃太香了
-
最后一步
点击查看大图
装盘开吃了,肉的香味很足呀肉一口咬下去直接脱骨啦,好家伙,一口土豆几根豆角拌饭一口肉吃下去可别太香了,直接干了两碗饭
这道菜不用放一些八角桂皮香料大蒜,只放了生姜葱去腥增香,前期炒排骨前也没有炒糖色,因为个人口味问题不爱吃太甜的,(做过炒糖色版本的真不如这种好吃)个人认为放点生抽老抽就可以调色增香啦,如果喜欢吃辣的可以后期煮的时候放点干辣椒进入,这款吃起来原汁原味的排骨土豆炖豆角都可以做起来啦,超下饭的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-06
超正宗排骨土豆炖豆角的相关分类
超正宗排骨土豆炖豆角的相关推荐
-
土豆排骨炖豆角
230041人看过 -
东北菜 排骨土豆炖豆角
33513人看过 -
#精致一人食#排骨土豆炖豆角
260878人看过 -
番茄牛腩
4339777人看过 -
黄豆红烧肉
254916人看过 -
#时令蔬菜最养人#蚝油蒜蓉西蓝花
106860人看过 -
鸡肉香菇馄饨
43179人看过 -
【老妈制造】酱肉丁包子(教您发面,绝不塌皮)细节图
1824430人看过 -
#幸福的味道#日式凉拌秋葵
25325889人看过 -
菠菜陈醋花生米
1350861人看过 -
黄焖鸡
21156881人看过 -
快手菜之一香菇油菜
4034690人看过