黄瓜炒牛肉
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步骤1/19
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牛肉用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、油腌制入味。
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步骤2/19
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小黄瓜。
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步骤3/19
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黄瓜去皮后切成四份。
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步骤4/19
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瓜瓤带籽而且容易出水,影响口感,需切去。
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步骤5/19
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再斜刀切厚片。
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步骤6/19
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农家菜椒,很脆,带微微辣,口感特别好。
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步骤7/19
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切成小块。
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步骤8/19
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再切点姜丝,配菜准备就绪。
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步骤9/19
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用酱油、蚝油、淀粉加半碗水,调个芡汁备用。
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步骤10/19
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起锅烧油,倒入黄瓜。
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步骤11/19
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黄瓜炒2分钟左右,倒入菜椒,加适量的盐入味。
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步骤12/19
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炒至断生,盛出备用。
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步骤13/19
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锅中再次热油,炒香姜丝。
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步骤14/19
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倒入牛肉。
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步骤15/19
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炒至变色。
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步骤16/19
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倒入黄瓜翻炒片刻。
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步骤17/19
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倒入芡汁。
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步骤18/19
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大火收汁,出锅。
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最后一步
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成品。
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发布于 2024-05-05 · 广东省
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