炼乳松子小蛋糕
太古罗汉果烘焙食品用糖太赞了，没想到代糖打发蛋白也能如此优秀！，太古品牌真不愧是行业大牛！ 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
-
步骤1/20
点击查看大图
成品竖图；
-
步骤2/20
点击查看大图
如图备料；
-
步骤3/20
点击查看大图
蛋黄加入太古罗汉果糖20克，隔40℃温水加热，边加热边用手动打蛋器搅拌；
-
步骤4/20
点击查看大图
之后用电动打蛋器中速搅拌，一直打到蛋液浓稠；
-
步骤5/20
点击查看大图
提起打蛋头时蛋液如缎带般缓慢流下；
-
步骤6/20
点击查看大图
A料中的炼乳和一半牛奶先混合均匀，倒入蛋黄糊里，再用电动打蛋器中速搅匀；
-
步骤7/20
点击查看大图
加入筛过的B料；
-
步骤8/20
点击查看大图
用电动打蛋器低速搅匀，至看不到干面粉即可；
-
步骤9/20
点击查看大图
C料中的代糖加入蛋白里；
-
步骤10/20
点击查看大图
用电动打蛋器中速搅打至干性发泡；
-
步骤11/20
点击查看大图
取1/2的蛋白霜加入到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀；
-
步骤12/20
点击查看大图
再加入剩下的蛋白霜，搅拌至面糊呈光滑的缎带状；
-
步骤13/20
点击查看大图
A料中的色拉油和剩余牛奶搅匀，加入1大匙拌好的面糊拌匀；
-
步骤14/20
点击查看大图
调好的油面糊如图；
-
步骤15/20
点击查看大图
油面糊再倒回步骤12的大盆面糊里，撒入松子仁从底部向上捞起搅拌均匀；
-
步骤16/20
点击查看大图
蛋糕纸杯放入硅胶模具或小蛋糕模具里，倒入拌好的面糊，九分满即可，可倒7杯；
-
步骤17/20
点击查看大图
准备烤制；
-
步骤18/20
点击查看大图
烤箱提前预热150℃；
-
步骤19/20
点击查看大图
蛋糕模放入烤箱中层，以150℃上下火烤25分钟；
-
最后一步
点击查看大图
出炉震一下热气，放凉后即可食用～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-05 · 北京市
炼乳松子小蛋糕的相关分类
炼乳松子小蛋糕的相关推荐
-
香甜软糯的炸香蕉
352343人看过 -
芝士肉松面包棒松软咸香 早起只为这一口
9242人看过 -
无糖炒栗子更健康
4365596人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
443016人看过 -
腌青萝卜干
24426人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#网红凉菜：金钱萝卜
64870人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6142812人看过 -
#今天吃什么#香葱火腿花卷
4320694人看过 -
【超嫩古早蛋糕】｜抖臀蛋糕｜吐司盒版
376526人看过 -
肉松花卷
11081人看过 -
有平底锅就能做的糯米小松饼
249915人看过 -
#我要上首焦#玩转蛋挞皮
590048人看过
