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香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版）的做法

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香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版）

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吃过多种香蕉核桃磅蛋糕，感觉都有点偏油偏甜，今天用太古罗汉果烘焙食品用糖做这款低糖低油的香蕉核桃蛋糕，口感超好。参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

熟透的大香蕉 4根（带皮重750克左右）

、

低筋面粉 300克

、

鸡蛋 4个（220克左右）

、

小苏打 6克

、

泡打粉 8克

、

玉米油（无味植物油） 100克

、

太古罗汉果烘焙食品糖 100克

、

生核桃仁 100克

、

所用模具 28x28金盘

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将香蕉去皮放入盘中，用勺子压成泥，吃的时候能吃到香蕉颗粒。
步骤2/9 点击查看大图
称重100克的太古罗汉果烘焙食品糖
步骤3/9 点击查看大图
香蕉泥里加入鸡蛋，太古糖，植物油搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
将低筋粉、泡打粉、食用小苏打过筛加入拌好的香蕉泥里，用刮刀上下翻拌均匀，翻至没有干粉就可以了。
步骤5/9 点击查看大图
将翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘，在桌子上震几下，震去表面的大气泡，让蛋糕糊尽量厚薄均匀。上面撒上一层掰碎的核桃仁。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤45分一50分钟左右，表面上色满意请及时盖锡纸，自家的烤箱温度自己掌握，不要烤焦了。
步骤7/9 点击查看大图
成品图，烤的时候，满屋飘香。
步骤8/9 点击查看大图
趁热倒扣脱模，撕去上面的油纸。
最后一步点击查看大图
切成喜欢的大小块，浓浓的香蕉味夹杂着核桃的香酥，好吃的停不下来

小贴士

香蕉要熟透的，核桃仁没有也可以放芝麻或别的干果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-04 · 上海市

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