润肺止咳、生津止渴的枇杷酱
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步骤1/6
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新鲜枇杷清洗干净
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步骤2/6
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去皮去核
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步骤3/6
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料理机打成酱
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步骤4/6
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倒入不锈钢或者陶瓷锅里熬制
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步骤5/6
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(大概缩水2/3的时候加入黄冰糖,黄冰糖加入量可根据自己喜好甜度加入,我不是很喜欢太甜,就加了1斤糖),冰糖熬化,锅里水份基本蒸发就可以啦。这是半锅带水酱熬好的样子
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最后一步
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玻璃容器装好冰箱保存随吃。
注意4点:1、熬制的时候一定要别用铁锅,会起化学反应,不能吃;2、一定要用大锅熬制,熬制前别装太满,推荐一半容器;3、熬制的时候一定注意火候,千万别熬糊了,特别是中后期;4、随着酱越熬越粥,果酱会出现飞溅的现象,所以最好带上手套保护好自己的小手手!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-04 · 四川省
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