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低糖黑芝麻燕麦汉堡胚的做法

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低糖黑芝麻燕麦汉堡胚

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想减少热量控制体重，也可以吃汉堡。我用太古烘焙糖和燕麦全麦粉做了汉堡胚，然后做了虾仁鸡蛋汉堡和牛肉汉堡，不加任何酱料真正做到低脂低糖的汉堡吃着也很好。参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

燕麦汤种

、

即食燕麦 25克

、

热牛奶 60克

、

主面团

、

全麦面包粉 225克

、

燕麦片 20克

、

黑芝麻 30克

、

牛奶 100毫升

、

鸡蛋 1个

、

太古烘焙糖 30克

、

耐高糖酵母 3克

、

盐 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
燕麦加入热牛奶晾凉备用。除黄油和盐所有材料（包括晾凉的燕麦汤种）放入面包桶揉光滑后，加入黄油和盐再揉20分钟左右。
步骤2/12 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤3/12 点击查看大图
分成六份滚圆松弛30分钟
步骤4/12 点击查看大图
松弛好的面团往里收，成椭圆形。
步骤5/12 点击查看大图
擀成牛舌状
步骤6/12 点击查看大图
翻过来压薄底边
步骤7/12 点击查看大图
至上而下卷起来
步骤8/12 点击查看大图
我做了两个长的四个短的，长的可以当热狗胚
步骤9/12 点击查看大图
二次发酵后刷上牛奶，表面撒点燕麦片和黑芝麻
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热至180度，放下层烤22分钟左右。
步骤11/12 点击查看大图
烤好还不错
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加上自己喜欢的内陷开吃吧。想控制体重最好不要加沙拉酱之类的，做个虾仁滑蛋就不错。

小贴士

用全麦面包粉做出来口感很扎实。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-03 · 山东省

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