米村拌饭同款烤牛肉拌饭

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今天和大家分享一下米村拌饭，同款烤牛肉拌饭的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了选购自山姆超市的美国谷饲上脑薄切牛肉片。成品色彩鲜丽，造型美观，营养丰富，老少皆宜，搭配辣白菜和海带汤超完美！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

美国谷饲上脑薄切牛肉片 2片

、

大米3-5人份 500克

、

胡萝卜半根

、

西葫芦 1个

、

菠菜 1把

、

速冻玉米粒约150克

、

香菇 1把

、

拌饭海苔三把

、

韩式辣酱半盒

、

生抽（拌饭酱和腌牛肉各一半） 4勺

、

老抽半勺

、

香油 3勺

、

盐 6克

、

白芝麻 1克

、

糖 3克

、

食用小苏打 1克

、

玉米淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
大米洗干净，放入高压锅中蒸成米饭备用
步骤2/24 点击查看大图
香菇去老根洗净备用
步骤3/24 点击查看大图
西葫芦洗净切去两头，胡萝卜去皮洗净备用
步骤4/24 点击查看大图
菠菜择好洗净备用
步骤5/24 点击查看大图
香菇切片备用
步骤6/24 点击查看大图
西葫芦切片备用
步骤7/24 点击查看大图
胡萝卜切成细丝备用
步骤8/24 点击查看大图
菠菜切段备用
步骤9/24 点击查看大图
起锅烧水，水开后下入速冻玉米粒焯水，然水后捞出控水备用
步骤10/24 点击查看大图
锅中加入少许食盐和几滴食用油，再次开起后，下入西葫芦片焯水变色后捞出过凉控水备用
步骤11/24 点击查看大图
再次开起后，下入香菇焯水，香菇变软后捞出控水备用
步骤12/24 点击查看大图
水在开启后下入胡萝卜丝焯水，胡萝卜丝变软后捞出控水备用
步骤13/24 点击查看大图
水开下入菠菜焯水，菠菜变色后捞出过凉控水备用
步骤14/24 点击查看大图
将菠菜攥干水分后，放入碗中，加入食盐，白芝麻和香油，搅拌均匀备用
步骤15/24 点击查看大图
取出选购自山姆超市的，美国谷饲上脑薄切牛肉片，清洗干净后，擦干水分改刀成小块放入碗中备用
步骤16/24 点击查看大图
依次加入生抽，老抽，蚝油，食盐，玉米淀粉，食用小苏打，料酒，黑胡椒碎，鸡精，
步骤17/24 点击查看大图
抓匀后封入一勺食用油腌制十分钟备用
步骤18/24 点击查看大图
取出平底锅不放油，将锅加热，倒入腌制好的牛肉烤制（煎制）变色后翻面
步骤19/24 点击查看大图
将牛肉煎熟后盛出备用
步骤20/24 点击查看大图
调个拌饭酱汁另取一个空碗加入韩式辣椒酱，生抽，白糖，香油，凉白开
步骤21/24 点击查看大图
搅匀备用
步骤22/24 点击查看大图
蒸好的米饭，盛入碗中
步骤23/24 点击查看大图
铺上蔬菜和拌饭，海苔碎，中间摆上牛肉，淋上拌饭，酱汁拌匀即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，米村拌饭，同款烤牛肉拌饭完成。感谢收看！

小贴士

1.如果不考虑摆盘的话，可将所有蔬菜一起焯水，这样可以节省大把时间。 2.调制拌饭酱时，可根据自己的口味，适当加入韩式辣椒酱，如果家里有雪碧，也可代替白糖和凉白开加入。 3.煎制牛肉时，锅中不用放油（最好使用不粘锅，避免糊底）全程中小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-03 · 辽宁省

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