油焖春笋
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步骤1/5
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春笋剥皮,拍散后切条。
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步骤2/5
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切小葱段(葱白葱叶分开)。
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步骤3/5
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烧开水加少许盐和油,把春笋焯水5分钟捞出备用
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步骤4/5
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起锅烧油(稍多)春笋倒进去煸炒至微焦,下葱白爆香,烹入料酒翻炒,转小火调味,生抽1圈,再来点老抽上色,加2小勺糖
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最后一步
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炒匀后加适量清水盖盖焖3分钟,开盖收汁后淋少许香油撒葱叶炒匀出锅完成
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发布于 2024-05-03 · 北京市
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