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蒜香茄汁煎牛排的做法

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蒜香茄汁煎牛排

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牛排是牛身上最嫩的部位了，家里有小孩子的都知道，几乎所有的小孩子都爱吃牛排，我家孩子也一样，所以隔三差五的我就会做一次牛排，今天的煎牛排搭配上自己调配的蒜蓉番茄酱，鲜嫩多汁又美味。参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛排 1片

、

鸡蛋 1个

、

橄榄油 15克

、

蒜 2瓣

、

黑胡椒粉适量

、

粗盐适量

、

焯熟的西兰花少量

、

小番茄少量

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

熟芝麻 1勺

、

番茄酱 1勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备新鲜牛排1块，自然解冻，冲洗干净血水备用。
步骤2/10 点击查看大图
用厨房纸或干净的布吸干水份。
步骤3/10 点击查看大图
两面撒上粗盐适量，抹匀。
步骤4/10 点击查看大图
两面撒上黑胡椒粉适量抹匀。
步骤5/10 点击查看大图
调蒜蓉番茄汁：蒜蓉约2茶匙+老抽1勺+生抽1勺+番茄酱1勺+熟芝麻1勺+清水适量，拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
锅里放入适量橄榄油，油热后放入腌制好的牛排，小火煎3～5分钟。
步骤7/10 点击查看大图
煎至两面表皮金黄微焦（熟的程度依个人喜好掌握）。
步骤8/10 点击查看大图
建议煎牛排的同时，搭配一个煎蛋，营养更全面，牛排和鸡蛋煎好后取出来摆在盘子里。
步骤9/10 点击查看大图
锅中倒入之前调好的蒜蓉番茄汁，加热至浓稠关火。
最后一步点击查看大图
煎好牛排鸡蛋摆盘，放上熟的西兰花和洗干净的圣女果装饰；将勾芡的蒜蓉番茄汁浇在牛排鸡蛋和西兰花上即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-02

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