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芹菜碎牛肉的做法

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芹菜碎牛肉

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春天过完，马上就进入夏天了，春天是孩子身高增长的旺季，现在抓住下春天的小尾巴，多给孩子吃些增高助长的食物，只要肯下功夫，咱孩子的身高一定会比不用心的父母管控的好，可别不当一回事，只要每天把孩子的营养提上去，身体强壮起来，比啥都好。参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜一小把

、

牛肉一块

、

红辣椒半只

、

生姜一块

、

大蒜两瓣

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

花椒粉少许

、

盐少许

、

白砂糖 1小勺

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芹菜最好选择带根的香芹菜，去掉根部和叶子后，切成碎碎的粒状备用，牛肉选择牛里脊肉，筋膜少口感嫩，剁成肉糜备用，红辣椒切碎，生姜和大蒜也切碎。
步骤2/5 点击查看大图
接下来调个料汁，碗里加点清水，一点生粉，然后把盐，糖，花椒粉，生抽，老抽也倒进来，搅拌均匀备用，也可以不调汁，等下一样一样倒进来，我觉得做成调料汁比较省事。
步骤3/5 点击查看大图
油锅先烧热，油热以后把姜蒜，辣椒碎和牛肉末一起倒进来，大火快炒，这样能快速把牛肉里的水汽炒出来，还能锁住牛肉的香味和营养。
步骤4/5 点击查看大图
牛肉很好熟，看到牛肉变色了把芹菜和刚才准备好的料汁一起倒进来，快速翻均匀，家里的炒锅大概炒上一到两分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
炒好就能装盘上桌，又香又嫩，看起来就特别有食欲。

小贴士

食谱中的辣椒可以根据自家人的口味，选择用不辣的辣椒还是辣一点的，用量可以稍微多一点，红彤彤的看上去才让人有食欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-02

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