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红烧桂花鱼的做法

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红烧桂花鱼

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桂花鱼（鳜鱼）肉质细嫩，鲜美，是洞庭湖的特产。参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

桂鱼 400克

、

青椒 1个

、

姜 2片

、

蒜头 3瓣

、

葱 2根

、

老干妈 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鳜鱼腌制一下后洗干净，沥干水。
步骤2/7 点击查看大图
青椒切碎，蒜切碎，葱切段，姜切成丝，一小勺老干妈。
步骤3/7 点击查看大图
热锅放油，烧热放鳜鱼香煎，放点姜丝，可不粘锅。
步骤4/7 点击查看大图
煎至两面金黄后，放姜丝，蒜头，老干妈，适量酱油，水，烧开。
步骤5/7 点击查看大图
煮至鱼汤变浓，鱼眼变色后放青椒。
步骤6/7 点击查看大图
再放一小勺猪油，一小勺生抽提鲜，紫苏叶。
最后一步点击查看大图
上个小火锅，边小火煮，边恰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-02

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