苏州时令家常菜/瓠瓜炒虾皮
瓠瓜炒虾皮,是一道色香味俱佳的家常菜。这道瓠瓜炒虾皮不仅美味可口,而且富含钙质和蛋白质,是家常餐桌上的一道营养佳肴。 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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步骤1/10
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准备好食材并处理干净。
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步骤2/10
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瓠瓜洗净去皮,去头去尾。
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切成薄片备用。
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步骤4/10
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虾皮用清水冲洗一下,去除多余的盐分和杂质,加入1勺料酒搅拌一下。
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步骤5/10
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香葱切葱花,一切准备就绪。
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步骤6/10
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锅中倒入适量食用油,油热后倒入瓠瓜片,大火翻炒至瓠瓜变软。
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步骤7/10
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加入虾皮,翻炒均匀,加入适量开水和盐,继续翻炒均匀。
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步骤8/10
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炒至瓠瓜完全熟透,虾皮与瓠瓜充分融合,加入适量盐拌匀。
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步骤9/10
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撒上葱花,即可出锅。
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最后一步
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鲜香滑嫩,营养价值非常高,是一道老少皆宜的美食。
瓠瓜切片不宜过厚,否则会影响口感。
虾皮本身带有咸味,加盐时要适量。无需加鸡精。
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发布于 2024-05-02
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