苏州时令家常菜/瓠瓜炒虾皮
瓠瓜炒虾皮，是一道色香味俱佳的家常菜。这道瓠瓜炒虾皮不仅美味可口，而且富含钙质和蛋白质，是家常餐桌上的一道营养佳肴。 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
21克
9克
1克
228
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/10
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准备好食材并处理干净。
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步骤2/10
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瓠瓜洗净去皮，去头去尾。
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步骤3/10
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切成薄片备用。
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步骤4/10
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虾皮用清水冲洗一下，去除多余的盐分和杂质，加入1勺料酒搅拌一下。
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步骤5/10
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香葱切葱花，一切准备就绪。
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步骤6/10
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锅中倒入适量食用油，油热后倒入瓠瓜片，大火翻炒至瓠瓜变软。
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步骤7/10
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加入虾皮，翻炒均匀，加入适量开水和盐，继续翻炒均匀。
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步骤8/10
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炒至瓠瓜完全熟透，虾皮与瓠瓜充分融合，加入适量盐拌匀。
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步骤9/10
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撒上葱花，即可出锅。
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最后一步
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鲜香滑嫩，营养价值非常高，是一道老少皆宜的美食。
瓠瓜切片不宜过厚，否则会影响口感。
虾皮本身带有咸味，加盐时要适量。无需加鸡精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-02
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