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萝卜丝素丸子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 4根

、

面粉 6勺

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

十三香一把

、

青萝卜 1根

、

淀粉 3勺

、

胡椒粉少许

、

香油一勺

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
胡萝卜去皮擦成丝
步骤2/22 点击查看大图
青萝卜同样去皮擦成丝
步骤3/22 点击查看大图
放入两勺盐
步骤4/22 点击查看大图
用手将盐抓匀，腌10分钟
步骤5/22 点击查看大图
腌好的萝卜丝挤出水分
步骤6/22 点击查看大图
剁碎，放入盆中
步骤7/22 点击查看大图
放入葱碎、姜末
步骤8/22 点击查看大图
放入两颗鸡蛋
步骤9/22 点击查看大图
加入一勺盐（我放了一勺半，稍微有点咸）
步骤10/22 点击查看大图
放入一把十三香
步骤11/22 点击查看大图
放入少许胡椒粉
步骤12/22 点击查看大图
放入一小勺泡打粉
步骤13/22 点击查看大图
放入三勺淀粉
步骤14/22 点击查看大图
放入六勺面粉
步骤15/22 点击查看大图
用筷子搅匀
步骤16/22 点击查看大图
倒入一勺香油
步骤17/22 点击查看大图
用手抓匀
步骤18/22 点击查看大图
挤出丸子形状
步骤19/22 点击查看大图
油温五成热，放入丸子
步骤20/22 点击查看大图
丸子炸至定型后慢慢翻动
步骤21/22 点击查看大图
炸至金黄后捞出控油
最后一步点击查看大图
炸好的丸子直接吃或者蘸蒜汁吃都好吃

小贴士

面粉与淀粉的比例为2:1，觉得丸子馅不够粘的话可以增加用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-02 · 河北省

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