金汤波菜
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以下是一个关于金汤菠菜的故事: 在绍兴的一个小镇上,有一位名叫阿华的厨师,他以擅长烹饪各种美食而闻名。一天,阿华收到了一份特别的订单,客户要求他用虾、皮蛋和咸鸭蛋制作一道独特的菜肴。 阿华开始精心准备。他先将菠菜洗净,焯水后过冰水,挤干水分备用。然后,他将皮蛋和咸鸭蛋切成丁,蒜子 接下来,阿华热锅加油,放入虾干和菠菜,加一点点水,翻炒均匀。因为客户对这道菜的卖相有很高的要求,所以阿华决定最后放皮蛋,以保持其美观的外形。 最后,阿华加入盐调味,撒上蒜末和葱花,一道美味的金汤菠菜就完成了。这道菜色香味俱佳,菠菜的翠绿、皮蛋的金黄和虾的鲜美相互映衬,让人垂涎欲滴。 当阿华将这道菜送到客户面前时,客户非常满意。他们对阿华的厨艺赞不绝口,并将这道金汤菠菜推荐给了更多的人。从此,金汤菠菜成为了阿华的招牌菜之一,也成为了绍兴美食文化的一部分。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备好配料:波菜,虾,皮蛋,咸鸭蛋,大蒜子
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步骤2/4
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下油大蒜煸至金黄捞出,放入皮蛋,咸鸭蛋翻炒起泡后方入料酒和纯净水把汤烧至浓白。
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步骤3/4
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放入波菜,在将大蒜和虾倒入,烧开1分钟起锅。
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最后一步
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汤浓味美,颜色漂亮。
小贴士
波菜和虾最后放。
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发布于 2024-05-02 · 浙江省
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