广东｜黑芝麻戚风蛋糕
喜欢做戚风蛋糕，做法简单，口感细腻柔软，但早餐或者下午茶都很不错 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
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步骤1/22
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先来张成品图
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步骤2/22
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蛋黄蛋清分离
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步骤3/22
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蛋黄中放入糖粉（不放也行，全部放蛋清中也行）
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步骤4/22
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倒入牛奶
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步骤5/22
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放入玉米油，搅拌均匀
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步骤6/22
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筛入低筋面粉，搅拌均匀至无干粉
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步骤7/22
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滴入红曲精华
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步骤8/22
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搅拌均匀
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步骤9/22
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蛋清中分三次放入剩下的糖粉
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步骤10/22
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打至硬性发泡
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步骤11/22
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取1/3蛋白霜放入蛋糊中，翻拌均匀
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步骤12/22
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拌匀的面糊倒入蛋白霜中
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步骤13/22
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从高处倒入6寸模具中，剩下的一半面糊中放入一把黑芝麻，翻拌均匀，倒入另外一个6寸模具中
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步骤14/22
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轻震几下，震去气泡
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步骤15/22
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放入提前160度预热好的烤箱中层，烤35分钟（或者150度烤40分钟）
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步骤16/22
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烤好的蛋糕倒扣放凉
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步骤17/22
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放凉后脱模
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步骤18/22
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挤上奶油
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步骤19/22
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水果洗干净，用厨房纸巾吸干水分
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步骤20/22
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用水果装饰一下蛋糕
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步骤21/22
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口感细腻绵软
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-01 · 广东省
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