巧克力脑袋看过来
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步骤1/13
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蛋糕胚材料集体照糖 牛奶 可可粉 玉米油 低筋面粉
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步骤2/13
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这步大家都清楚,类似蛋糕卷做法鸡蛋分离
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步骤3/13
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玉米油一点点加入蛋黄中,打发到微微发浅黄色
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步骤4/13
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加入牛奶,缓慢加入,拌均匀,筛入低筋面粉和可可粉画Z字拌匀,蛋白打发后和巧克力面糊混合均匀,倒入烤盘,我的是28方形烤盘,烤箱预热150度上下火30分钟即可
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步骤5/13
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晾凉后用模具切成自己想要的形状,做了一个猫咪款和一个小正方形盒子
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步骤6/13
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28的烤盘正好我做了一个猫咪和一个正方形盒子的两层巧克力蛋糕托,挤入裱花袋里奶油,奶油打发记得加点糖和可可粉,两层蛋糕饼,铺两层可可奶油
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步骤7/13
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巧克力隔水融化加入椰子油和坚果碎,我用的原味黑巧有点苦,加了点代糖一起拌匀,淋在蛋糕胚上,从颜值到味道,浓郁的巧克力
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步骤8/13
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盒子款
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步骤9/13
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成品1,冷藏更佳
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步骤10/13
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成品2
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步骤11/13
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补充一下过程漏发的图片蛋白打发后和巧克力糊拌匀
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步骤12/13
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补充一下过程图片2加入可可粉和白糖的奶油打发
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最后一步
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补充一下过程图片3烤好的可可蛋糕胚端出来时被大手套不小心按了一下
劳动节,不出远门的话,就让胃去旅行,解锁美食,治愈自己和家人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-01 · 北京市
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