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苏州地道家常菜/面筋包塞肉

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吴妈厨房

面筋包塞肉不仅是苏州的一道经典家常菜，更承载了无数人的记忆与情怀。每当提起这道菜，仿佛就能闻到家的味道，让人倍感温暖。 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
面筋包 10个
、
猪肉 500g
、
鸡蛋 1个
、
大葱 半根
、
香葱 2棵
、
生姜 1块
、
小米椒 1个（可忽略）
、
八角茴香 1个
、
料酒 25ml
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
盐 适量
、
白糖 1勺
烹饪步骤
小贴士

肉馅的腌制不仅可以去腥提鲜，还能让肉更加嫩滑。 煮的时候火候要适中，小火慢煮可以让面筋包更好地吸收汤汁，同时保持其完整性。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-01 · 江苏

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