客家蒜头焖猪肉
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步骤1/13
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刀肉(或五花肉)切大块。
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步骤2/13
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自家姐姐种的红皮蒜头,特别香,剥洗干净。
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步骤3/13
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用酱油、蚝油、老抽、红乳酱调个酱汁。
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步骤4/13
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起锅热油,刀肉入锅煎。
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步骤5/13
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煎至表面泛黄。
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步骤6/13
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放入盐、冰糖、料酒翻炒入味。
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步骤7/13
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再倒入酱汁。
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步骤8/13
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加入五香粉和胡椒粉增香。
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步骤9/13
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倒入蒜头翻炒。
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步骤10/13
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加入开水与肉持平。
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步骤11/13
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盖盖中小火焖半个小时即可。
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步骤12/13
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时间到,收汁出锅。
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最后一步
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成品。
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发布于 2024-04-30 · 广东省
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