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炭烤欧洲猪肋排

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初夏的午后，树下凉风习习，阳光在草地上留下斑驳的光影。空气中弥漫着炭烤猪肋排浓郁的香气，在炭火缓慢而持久的烘烤下，烤炉中的猪肋排正慢慢变得金黄，油脂滴落在木炭上，发出滋滋的响声。想做一份美味的炭烤猪肋排，这里有满满的细节，跟着我做一定不会失手！参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

欧洲猪肋 500g

、

大蒜 2头

、

串番茄 250g

、

黑胡椒适量

、

橄榄油适量

、

辣椒面适量

、

百里香适量

、

烧烤酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将欧洲猪肋排筋膜打花刀，避免烤熟后卷曲
步骤2/9 点击查看大图
加黑胡椒、橄榄油、辣椒面腌制1小时
步骤3/9 点击查看大图
用锡纸包裹起来锁住水分
步骤4/9 点击查看大图
将大蒜对剖，用锡纸包裹起来
步骤5/9 点击查看大图
加入橄榄油、百里香
步骤6/9 点击查看大图
将用锡纸包裹的欧洲猪肋排和大蒜放入烤炉中，低温烤1小时
步骤7/9 点击查看大图
将欧洲猪肋排取出，刷上烧烤酱，大火烤20分钟
步骤8/9 点击查看大图
加入小番茄一起烤，最后加入烤好的大蒜
最后一步点击查看大图
外脆里嫩的炭烤肋排就做好了，快来享用美味吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-30 · 北京

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