油菜香菇(简单家常)
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步骤1/9
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先烧半锅水,准备一会焯蔬菜,再把香菇洗净切片,油菜洗净切两半,太大的切四半
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步骤2/9
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水开放入一小勺盐,一小勺油
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步骤3/9
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先把油菜竖起来贴锅边,烫油菜根一分钟,油菜根变绿在烫油菜叶,烫熟捞出控水,在把香菇焯水两三分钟,锅开后捞出控水
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步骤4/9
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切点姜和蒜,淀粉加水调成水淀粉
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步骤5/9
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起锅烧油,姜蒜炒香
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步骤6/9
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倒入香菇炒三分钟,加入一勺蚝油,两勺生抽,炒匀,加一小勺盐,一小勺味精炒翻炒均匀,加入水淀粉勾芡,出锅淋一小勺香油
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步骤7/9
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盛出备用
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步骤8/9
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油热在放入油菜,炒干水分,放入一小勺盐,一小勺味精,一小勺胡椒粉,一小勺糖,翻炒均匀,加水淀粉勾芡
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最后一步
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香菇回锅炒均匀,就可以装盘开吃啦!
1.步骤不能省略,一定要分开做两个,不然味道会不对
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-30 · 北京市
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