腊肉土豆焖饭
那一条煮好的腊肉剩下一小碟,好像就再也吃不动了。其实,腊肉的吃法很多,不一定非得是炒炖下酒。腊肉焖饭就挺不错,把这剩下的一小碟腊肉用来焖饭,免得被浪费掉。 不知道搭配什么好,就用土豆吧。土豆怎么都好吃,好像腊肉焖饭也是怎么都好吃。 腊肉挺香,缺点是一点肥肉没有。缺少油脂,焖出来的饭会比较不够滋润。想了一想,还是不想放油。实在嫌不够油润的话可以在吃的时候拌点油在里面。 一揭盖,焖好的饭顿时腊香四溢,再撒一把葱,那清香的葱香夹裹着腊肉的香味一起升腾,更是诱人无比。 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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用料:长粒香米75克,煮熟的腊肉65克,土豆1个,葱3根,清水适量。
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步骤2/13
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将煮好的腊肉切成小丁,备用。
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步骤3/13
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洗净土豆表面的泥沙,去皮,切成小丁,备用。
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步骤4/13
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葱洗净,去掉老叶根须,切成葱花,备用。
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步骤5/13
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米粒用清水淘洗一遍,沥干水分,
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步骤6/13
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再将除葱花以外的食材一起倒入电饭煲内胆中。
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步骤7/13
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加入适量清水,使水面与食材齐平。
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步骤8/13
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盖上盖子,选择煮饭功能,启动。
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步骤9/13
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煮饭结束,电饭煲自动进入保温功能。
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步骤10/13
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关机,拔电,揭盖,土豆和肉末全都浮在表面。
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步骤11/13
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撒入葱花,
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步骤12/13
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用勺翻拌,使各食材均匀混合。
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最后一步
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盛入碗中,再在表面撒少许葱花点缀。
腊肉与土豆的分量可以根据自己喜好酌情调整。
不喜欢葱花也可以不用。
加水不宜过多,以免饭太软影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-30 · 四川省
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