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腊肉土豆焖饭的做法

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腊肉土豆焖饭

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那一条煮好的腊肉剩下一小碟，好像就再也吃不动了。其实，腊肉的吃法很多，不一定非得是炒炖下酒。腊肉焖饭就挺不错，把这剩下的一小碟腊肉用来焖饭，免得被浪费掉。不知道搭配什么好，就用土豆吧。土豆怎么都好吃，好像腊肉焖饭也是怎么都好吃。腊肉挺香，缺点是一点肥肉没有。缺少油脂，焖出来的饭会比较不够滋润。想了一想，还是不想放油。实在嫌不够油润的话可以在吃的时候拌点油在里面。一揭盖，焖好的饭顿时腊香四溢，再撒一把葱，那清香的葱香夹裹着腊肉的香味一起升腾，更是诱人无比。参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

长粒香米 75克

、

煮熟的腊肉 65克

、

土豆 1个

、

葱 3根

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用料：长粒香米75克，煮熟的腊肉65克，土豆1个，葱3根，清水适量。
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将煮好的腊肉切成小丁，备用。
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洗净土豆表面的泥沙，去皮，切成小丁，备用。
步骤4/13 点击查看大图
葱洗净，去掉老叶根须，切成葱花，备用。
步骤5/13 点击查看大图
米粒用清水淘洗一遍，沥干水分，
步骤6/13 点击查看大图
再将除葱花以外的食材一起倒入电饭煲内胆中。
步骤7/13 点击查看大图
加入适量清水，使水面与食材齐平。
步骤8/13 点击查看大图
盖上盖子，选择煮饭功能，启动。
步骤9/13 点击查看大图
煮饭结束，电饭煲自动进入保温功能。
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关机，拔电，揭盖，土豆和肉末全都浮在表面。
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撒入葱花，
步骤12/13 点击查看大图
用勺翻拌，使各食材均匀混合。
最后一步点击查看大图
盛入碗中，再在表面撒少许葱花点缀。

小贴士

腊肉与土豆的分量可以根据自己喜好酌情调整。不喜欢葱花也可以不用。加水不宜过多，以免饭太软影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-30 · 四川省

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