水煮牛肉
使用安利皇后锅具烹制 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
40克
102克
41克
888
千卡
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步骤1/3
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牛里脊肉横切成薄片,加少量盐、生抽胡椒粉、蛋清、生粉拌匀上浆。蔬菜洗净,大白菜及青笋切片。豆瓣酱备用。
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步骤2/3
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煎炒锅放入干辣椒和花椒,小火煸出香味后,取出碾碎备用。6升汤锅加1/3清水烧开,加少量盐,放入豆芽、大白菜和青笋焯熟,捞出沥干,铺于碗底待用。
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最后一步
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煎炒锅以中火预热下油10ml,下蒜末和姜未爆香后,放入豆瓣酱小火煸出红油,加适量水,用糖、鸡精调味并以中火烧开制成鲜汤,再放入牛肉片拨散煮熟,连汤倒入铺好蔬菜的碗中,撒花椒粉、辣椒粉、葱花和香菜末。煎炒锅用中火预热烧制热油20ml,浇入碗中即可。
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发布于 2024-04-29 · 安徽省
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