水煮牛肉
浏览 117752 · 收藏 3890
将做法保存到手机
使用安利皇后锅具烹制 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
食材清单
加入采购清单
牛里脊肉
400g
、
黄豆芽
50克
、
大白菜
50克
、
青笋
60克
、
香菜碎
30克
、
蒜末
10克
、
姜末
10克
、
干辣椒
20克
、
豆瓣酱
20克
、
花椒
20粒
、
葱花
5克
、
胡椒粉
5克
、
白糖
5克
、
盐
5克
、
生粉
5克
、
蛋清
1个
、
鸡精
半勺
、
生抽
1勺
、
油
1汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
牛里脊肉横切成薄片,加少量盐、生抽胡椒粉、蛋清、生粉拌匀上浆。蔬菜洗净,大白菜及青笋切片。豆瓣酱备用。
-
步骤2/3
点击查看大图
煎炒锅放入干辣椒和花椒,小火煸出香味后,取出碾碎备用。6升汤锅加1/3清水烧开,加少量盐,放入豆芽、大白菜和青笋焯熟,捞出沥干,铺于碗底待用。
-
最后一步
点击查看大图
煎炒锅以中火预热下油10ml,下蒜末和姜未爆香后,放入豆瓣酱小火煸出红油,加适量水,用糖、鸡精调味并以中火烧开制成鲜汤,再放入牛肉片拨散煮熟,连汤倒入铺好蔬菜的碗中,撒花椒粉、辣椒粉、葱花和香菜末。煎炒锅用中火预热烧制热油20ml,浇入碗中即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-29
换个做法
水煮牛肉的相关分类
水煮牛肉的相关推荐
-
#嗨fun暑假#水煮牛肉
149736人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#水煮牛肉
150119人看过 -
古法经典回锅肉
10148675人看过 -
#牛气冲天#水煮牛肉
379778人看过 -
【超级下饭】水煮牛肉
515658人看过 -
爽口嫩滑 年夜饭 水煮牛肉
609305人看过 -
夏天的续命水!清润消暑的茯苓百合雪梨汤
12039人看过 -
凉拌海带丝
12466721人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5987758人看过 -
鲫鱼汤好喝鲜美,又白又浓无腥味技巧
237990人看过 -
不下一滴水的万能卤菜:卤鸡翅卤鸡爪卤鹌鹑蛋
670793人看过 -
#零腹担吃夜宵#水煮肉片
155968人看过