菠萝炒牛肉
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今天又买了4个菠萝回家给儿子做菠萝炒牛肉,炎热的天气,饭桌上香嫩的牛肉配上酸甜的菠萝,开胃下饭好吃不胖,做法分享给大家,喜欢的赶紧做来试一试吧! 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
菠萝
1个
、
牛肉
300克
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
生粉
3勺
、
蛋清
半个
、
黑胡椒粉
2克
、
蚝油
2勺
、
食盐
2克
、
米酒
2勺
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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菠萝去皮切块,放入淡盐水里浸泡15分钟捞出,牛肉切薄片,加入生粉抓匀,再加入黑胡椒粉,蛋清抓匀吸收。最后倒入花生油抓匀封住牛肉里的水分,牛肉就腌制好了,这样腌制的牛肉就像施了魔法,怎么炒都不会老哦!
-
步骤2/3
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锅里放入适量的花生油,爆香蒜末和干辣椒段,倒入牛肉快速炒变色,加入米酒,生抽,老抽,蚝油炒匀,铲出备用。另起一锅,倒入菠萝块炒到变黄变软,倒入牛肉快速拌匀,加入半碗热水,调入食盐调味,炒半分钟后出锅。
-
最后一步
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成品
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-28
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