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黑椒牛肉粒

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来我的家乡一定要尝尝这道黑椒牛肉粒，牛肉焦香，滋味浓郁，既操作简单又营养丰富，特意选用了来自内蒙的亚麻籽油，非常健康哦！参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛排 1块

、

黄椒少许

、

杭椒 3根

、

美人椒 1根

、

迷迭香少许

、

洋葱少许

、

海盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

黑胡椒碎适量

、

黑胡椒酱 2汤勺

、

亚麻籽油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将牛排自然化冻后，用纸巾吸干血水，切成小块；
步骤2/7 点击查看大图
其它配菜叶切成比牛肉粒小一点的小块；
步骤3/7 点击查看大图
平底锅倒入亚麻籽油，中火烧热后放入牛肉粒，每面煎40秒，至金黄；
步骤4/7 点击查看大图
中途放入迷迭香，撒上海盐、黑胡椒粉拌匀后盛出备用；
步骤5/7 点击查看大图
利于锅中余温，放入所有配菜翻炒；
步骤6/7 点击查看大图
再倒入牛肉粒，淋上黑椒酱翻炒入味；
最后一步点击查看大图
上桌前撒上黑胡椒碎味道更佳！

小贴士

1、牛排需要自然解冻，不要水洗，直接用纸巾吸干血水就可以切块了，大概切成4厘米见方的大小比较合适； 2、煎牛肉粒的时候，跟煎牛排一样，放些迷迭香可以增加香味；放些海盐可以增加底味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-28

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