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腊肠焖饭 - 无油焖蒸更健康

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Irene^_^

天气越来越热了，加上五一假期，这个周日要上班，所以周六这一天的时光就非常紧张了。 焖饭不用动火，没有烟熏火燎，不用擦灶具，焖蒸的方式也特别健康。 食材不限，家里有什么就可以加什么，只是蒸的手法还是有些小小的技巧的。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
大米 500g
、
腊肠 150g
、
胡萝卜 110g
、
香菇（泡发后） 90g
、
洋葱 130g
、
土豆 290g
、
玉米粒 60g
、
黑胡椒粉 少许
、
生抽，老抽，耗油，香油 适量
、
盐，糖 适量
、
清水 500-500g
烹饪步骤
小贴士

Tips: 1. 腊肠我选择的甜咸口味的，可根据自己的口味选择即可 2. 所有切丁的配菜，统一大小，不要太大的丁，方便后面蒸和食用 3. 绿色部分建议使用豌豆，因为这次没提前准备就没放豌豆，有了豌豆会增加焖饭绿色的缺失 4. 大米和水的比例为1:1，或者1:1.1，如果喜欢吃偏软的饭，就多放那0.1的水 5. 关于盐的量，不太好掌握，翻拌后如果不够咸，可以再撒一些盐，翻拌后盖盖儿焖会儿就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-28 · 天津市

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