蒜香海蜇丝
放假请来我的家乡吃蒜香海蜇丝!我的家乡江苏南通启东,有着全国闻名的吕四渔港,海蜇是我家乡特产之一! 海蜇味咸,性平,归肝、肾、肺经。具有清热明目、平肝潜阳、软坚散结、润肠通便和清热解毒的功效。 海蜇的做法很多,今天我来分享一个蒜香海蜇丝! 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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先来个成品图
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食材准备,海蜇切丝
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步骤3/11
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放适量水里浸泡3小时,中间记得清洗换水,直到海蜇丝吃起来基本没有咸味
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用净水清洗,以后沥水,记住,沥水,不是挤干
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准备一个碗,放一勺鲜蒜蓉,没有就自己用大蒜头切
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步骤6/11
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热锅,放一勺色拉油
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油温得高一点,浇在蒜蓉上,等自然凉
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步骤8/11
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根据自己口味放一勺香辣酱,放入香菜,搅拌均匀
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步骤9/11
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倒在沥干水分的海蜇丝上
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步骤10/11
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搅拌均匀
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最后一步
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装盘!
海蜇丝千万不要挤干,沥干的海蜇丝特别脆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-28
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