【宝宝辅食】鸡蛋抱豆腐
你可能在学校的食堂见到过它,也可能在家里的餐馆见到过它。 尽管是最平平无奇的食材,却是公认的“下饭之星”,煎炒烹炸都好吃,说的就是豆腐! 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/9
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想要做好一盘鸡蛋抱豆腐,首先你要把肉末腌好。绞好的猪肉末,加上淀粉、食用油、素蚝油和姜片,拌匀腌个10分钟左右,一次性解决去腥调味的问题。
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步骤2/9
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这时间我们正好来准备其他的食材,往碗里打入2个鸡蛋,搅散。
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步骤3/9
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切好块的内脂豆腐放碗里,顺手把搅好的蛋液也给倒上去。稍微晃一晃,让蛋液充分浸润到每一块豆腐的表面。
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步骤4/9
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这时候肉末也腌得差不多了,重新起锅,将肉末放进去煸炒熟透。
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步骤5/9
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另外起锅喷油,将之前准备好的鸡蛋豆腐倒进去,小火慢煎到底面定型,同时用铲子轻轻拨拉,做出一种滑蛋的感觉来。
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步骤6/9
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这时候也可以倒入调味的料汁了,配料也就是1勺酱油、1勺番茄酱、1勺淀粉和半碗清水,搅匀了就行了。
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步骤7/9
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炒好的肉末别忘了重新放进去,顺手撒上葱花点缀一下。
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步骤8/9
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一直煮到汤汁浓稠,出锅正好。
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最后一步
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即便是在这么多快手家常菜里面,它也是简单到不行的那一个。这没有什么技术难度,会炒蛋的都能做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-28
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