云南人春天必吃的蚕豆米粑粑
每年的清明节前后，就是青蚕豆大量上市的时候，小时候，妈妈最喜欢把青蚕豆剥去外壳，拌上糯米粉，用油锅炸给我们吃，这是我们小时候最喜欢的零食了。 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
-
步骤1/8
点击查看大图
蚕豆500克，剥去最外面的硬皮和里面的白皮，剥成青豆米，洗干净备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
将洗干净的青豆米和糯米粉混合，加适量盐和热水，用刀将青豆米切碎。
-
步骤3/8
点击查看大图
合成青豆米糯米面团。
-
步骤4/8
点击查看大图
平底锅预热，稍微刷一层油，将青豆米糯米面团均匀摊开，也可以做成小饼。小时候妈妈喜欢做成小饼用油炸，我现在比较喜欢非油炸，这样更健康嘛。喜欢吃油炸的宝宝也可以用油炸。
-
步骤5/8
点击查看大图
将青豆米粑粑煎至两面金黄即可出锅。
-
步骤6/8
点击查看大图
切块。
-
步骤7/8
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
香香的蚕豆米粑粑，童年记忆。
和面用热水可以增加糯米粉的粘性，使蚕豆米和糯米粉更好的粘合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-27 · 云南省
蚕豆米粑粑的相关分类
蚕豆米粑粑的相关推荐
-
#春日露营 易享“佳”味 #美味的野菜饼-蓠蒿粑粑
108365人看过 -
浇汁贝贝南瓜
3131461人看过 -
#打工人的健康餐#洋葱胡萝卜炒饭
140049人看过 -
今天啤酒配薯片—追剧神器
562440人看过 -
#夏天夜宵High起来！#炸薯片
3269415人看过 -
芦笋肉松反转寿司
509462人看过 -
南瓜土豆汤
4035496人看过 -
烤地瓜空气炸锅
933560人看过 -
美容养颜 小零食 椰子油炸牛油果
617535人看过 -
胡萝卜炸丸子
166469人看过 -
火龙果奇亚籽汁
81521人看过 -
粑粑
111258人看过
