广东丨广式叉烧包
广东人最爱去茶楼喝早茶,品尝各式各样的点心和美食,其中的叉烧包我每次去都会点它,有时在家想吃叉烧包了,就动手做起来,自己做的也更真材实料又美味,自制的叉烧包也太香啦,诱人的味道真好吃呀~ 方子可以做12个包子 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
把肉洗干净沥干水用牙签把肉插一遍好入味,放入敲扁碎的香葱,香菜,蒜子,1个红洋葱等食材
-
步骤2/18
点击查看大图
放入腐乳和汁,五香粉,叉烧酱,蜂蜜,生抽,蚝油,老抽,白糖等调味料
-
步骤3/18
点击查看大图
把它们拌匀多搓揉几下让肉吸入味道
-
步骤4/18
点击查看大图
用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏三个小时以上,不急的放到第二天做更入味,期间翻面一下更好
-
步骤5/18
点击查看大图
腌好后放入电炖锅,或者电饭锅制作,也可以放进烤箱,随你喜欢。我喜欢放电炖锅选择肉排骨按键制作,软度刚好,把肉夹起,底下的汁捞去油后备用。
-
步骤6/18
点击查看大图
把叉烧肉切成长条,也可以切碎
-
步骤7/18
点击查看大图
左边那碗是煲底的叉烧汁,把水煮蛋切成块,另一个红洋葱切长丝,香葱切成葱花
-
步骤8/18
点击查看大图
起油锅放入红洋葱炒出香味
-
步骤9/18
点击查看大图
把那碗㕚烧酱汁倒入锅里煮开
-
步骤10/18
点击查看大图
倒入生粉水快速拌匀,然后马上关火
-
步骤11/18
点击查看大图
倒入叉烧肉和葱花和酱汁拌匀
-
步骤12/18
点击查看大图
把拌匀的的馅料盛入盘中,凉些后放入冰箱让酱汁凝固这样更好包
-
步骤13/18
点击查看大图
开始和面团,在面粉里加入酵母,猪油,白糖和适量清水把它揉成一个光滑的面团
-
步骤14/18
点击查看大图
把面团揉长条然后切成50克左右的面块
-
步骤15/18
点击查看大图
把小面块捏开,四边薄中间厚,铺在掌心,放入馅料和一块鸡蛋
-
步骤16/18
点击查看大图
把它包好,这个面团柔软些好包,我包得不是很好,还需要多练习
-
步骤17/18
点击查看大图
全部包好后,放入蒸箱发酵好就可以蒸了,蒸十分钟捂五分钟就可以取出了
-
最后一步
点击查看大图
赶紧尝一个,真的太香了,谁吃谁知道,味道太诱人了,超棒~
如果用烤箱或空气炸锅来制作叉烧就要另调煮酱汁,可以把拿起腌肉后底下剩出的汁来调煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-27
广式叉烧的相关分类
广式叉烧的相关推荐
-
【叉烧包】南方肉包第一名,松软香浓肉味足!
1669589人看过 -
8分钟蒸出松软可口叉烧包,不塌陷不回缩
297571人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10138735人看过 -
简简单单做蜜汁叉烧包~
222002人看过 -
#我要上首焦#美味叉烧包
517841人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5002355人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
354042人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6075731人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
442102人看过 -
家庭自制茶餐厅的美味|广式叉烧包
307936人看过 -
蜜汁叉烧包
403315人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
868221人看过