槐花猪肉水饺
很喜欢槐花的清香,每年的春天不吃点槐花就觉得对不起这个春天,我妈可谓算是个美食家,她把槐花用来蒸菜,烙饼,做汤,……我比较喜欢吃馅,就试着包饺子,经过多次改良猪肉洋槐花水饺成了我家最喜欢的水饺之一,今天分享给大家
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步骤1/5
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槐花洗净焯水,攥干水分备用
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步骤2/5
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韭菜洗净控水备用
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步骤3/5
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肉馅加一个鸡蛋,葱姜切碎,放入除麻油食用油以外的所有调料,搅拌至粘稠
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步骤4/5
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最后放入槐花和切碎的韭菜,起锅倒入食用油,放入花椒粒,炸花椒油,把油趁热倒入馅中,加上麻油继续搅拌粘稠,就可以包饺子了
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最后一步
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和面包饺子煮饺子这步就省略了,相信大家都会
现在正是吃槐花的季节,可以多摘点密封冰箱冷冻保存,
所有的调料可以根据自己口味增减
另外馅里有韭菜易出水,所以调馅我没有另外加水
注,花椒油是灵魂不可省略哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-27 · 天津市
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