昂刺鱼贴饼
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步骤1/6
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先把面团和好,300克面粉,150克水,和成光滑的面团,开始不好揉也没关系,盖上保鲜膜静置10分钟以后再揉,面团很容易就揉得很光滑了,静置10分钟。这个时间去洗昂刺鱼,把鱼清理干净。
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步骤2/6
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把面团分10等分,泡在清水里。
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步骤3/6
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锅烧热倒油,放入葱姜,把昂刺鱼放进去两面煎熟,煎鱼的时候不要急着翻动,煎熟一面,翻过去煎另一面。
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步骤4/6
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加入料酒去腥,加入生抽、老抽酱油,少许盐,加水煮开。
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步骤5/6
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把面团用手扯成椭圆形的饼,贴在大铁锅上,盖上盖子煮至饼熟了即可。
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最后一步
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出锅装盘开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-27
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