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榆钱儿牛奶鸡蛋饼的做法

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榆钱儿牛奶鸡蛋饼

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东北的春天来的晚一些，四月中旬才春色渐浓，鲜嫩翠绿的榆钱儿压弯枝，这春天一口鲜一定要尝尝。参与活动: #本周热榜来袭！#

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榆钱适量

、

面粉 100克

、

鸡蛋 3个

、

盐少量

、

牛奶 100毫升

、

糖半匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
榆钱儿摘去叶柄。
步骤2/9 点击查看大图
全部摘干净备用。
步骤3/9 点击查看大图
在水中漂洗干净后放适量盐浸泡两小时，捞出沥干水分。
步骤4/9 点击查看大图
面粉加鸡蛋加牛奶搅拌均匀成稀糊。
步骤5/9 点击查看大图
开火，喷一点油，倒入面糊关火摇匀。
步骤6/9 点击查看大图
在面糊上撒上榆钱儿，开小火烙至底面成熟。
步骤7/9 点击查看大图
翻个烙熟。
步骤8/9 点击查看大图
装盘配碟桂花酱上桌。
最后一步点击查看大图
剩下的榆钱儿搅拌在热粥里面，佐冰吃，清甜可口。

小贴士

1，榆钱儿要摘干净，洗的时候用手捞出，碎末末就留在水盆里。 2，用盐水浸泡不能省略。 3，面饼要薄薄的，所以少一点倒面糊。 4，牛奶，面粉的量根据面糊的干稀程度调节，面糊不能太粘稠，稀稀的酸奶状就可以。 5，全程小火，避免榆钱儿煎黄。

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发布于 2024-04-25

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