辫子坚果面包
古希腊罗马时期用来祭祀的神秘面包!它来啦!面包香气的魔力,赶快咬一口获得古老的神秘力量!! 参与活动: #本周热榜来袭!#
-
步骤1/37
点击查看大图
✅准备材料
-
步骤2/37
点击查看大图
✅碗中过筛200克高筋面粉
-
步骤3/37
点击查看大图
✅加入15克奶粉
-
步骤4/37
点击查看大图
✅加入32克糖和3克盐
-
步骤5/37
点击查看大图
✅搅拌均匀,干性材料准备完成,备用
-
步骤6/37
点击查看大图
✅准备75克水
-
步骤7/37
点击查看大图
✅加入一个40克左右的鸡蛋
-
步骤8/37
点击查看大图
✅加入6克鲜酵母
-
步骤9/37
点击查看大图
✅湿性材料搅拌均匀,备用
-
步骤10/37
点击查看大图
✅干性材料倒入搅拌桶中
-
步骤11/37
点击查看大图
✅湿性材料倒入搅拌桶中
-
步骤12/37
点击查看大图
✅搅拌至厚膜阶段
-
步骤13/37
点击查看大图
✅加入30克黄油,搅拌至完全扩展阶段
-
步骤14/37
点击查看大图
✅加入葡萄干,混合均匀
-
步骤15/37
点击查看大图
✅搅拌好的面团,28-30度发酵一小时
-
步骤16/37
点击查看大图
✅面团平均分成9份,大约每个50克
-
步骤17/37
点击查看大图
✅揉圆
-
步骤18/37
点击查看大图
✅放发酵盒,相同发酵条件继续发酵十五分钟
-
步骤19/37
点击查看大图
✅手掌️按压面团进行排气
-
步骤20/37
点击查看大图
✅面团翻面,较为平整的一面向下放置
-
步骤21/37
点击查看大图
✅面团一侧弯折三分之一
-
步骤22/37
点击查看大图
✅用掌根按压接口部份
-
步骤23/37
点击查看大图
✅面团旋转180度,同样上一个步骤,折叠三分之一的面团,掌根按紧收口
-
步骤24/37
点击查看大图
✅面团对折,捏紧收口(整形手法可以参看视频)
-
步骤25/37
点击查看大图
✅整理好的面团覆盖保鲜膜,室温松弛5分钟
-
步骤26/37
点击查看大图
✅面团搓成22厘米长条
-
步骤27/37
点击查看大图
✅准备三根开始编辫子喔
-
步骤28/37
点击查看大图
✅不会编的朋友们可以看视频部分
-
步骤29/37
点击查看大图
✅编辫中
-
步骤30/37
点击查看大图
✅编辫中
-
步骤31/37
点击查看大图
✅首部尾部接口处一定用力捏紧喔
-
步骤32/37
点击查看大图
✅整形完成
-
步骤33/37
点击查看大图
✅温度38度,湿度75度,发酵40分钟
-
步骤34/37
点击查看大图
✅面团发酵好之后表面刷蛋液
-
步骤35/37
点击查看大图
✅表面装饰坚果
-
步骤36/37
点击查看大图
✅上下火180度烤18分钟
-
最后一步
点击查看大图
✅做好啦,超级好看又好吃关注➕收藏,赶快做起来吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-25
辫子坚果面包的相关分类
辫子坚果面包的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#凉拌莴笋丝
137428人看过 -
冰爽花毛一体
394614人看过 -
低卡麻辣鸡丝,又辣又过瘾,解馋必备
302848人看过 -
避风塘炒虾——吮指系列
176664人看过 -
椰香浓郁!最简单的小甜品~黄金椰蓉球
46938人看过 -
#放假请来我的家乡吃#快去做这个低卡沙琪玛,酥脆小零食啃啃
160079人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐❗️低卡美味凉拌黄瓜鸡丝
157583人看过 -
乌梅酱西多士
21271人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我要向全世界安利这个茄子吃法!!
131490人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
166724人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13307238人看过 -
#春日养生局#燕麦坚果面包棒
107313人看过