炝拌青笋薄片
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半根青笋带来的味蕾新体验 春末快入夏啦,赶紧学些快手凉菜吧 就象这个“炝拌青笋” 简单又爽口,赶紧学做起来吧 参与活动: #打工人的健康营养餐#
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
青笋
半棵
、
大蒜
6瓣
、
小葱
1根
、
干辣椒
4个
、
花椒
1小把
、
黑芝麻
1小把
、
食用油
1勺
、
盐
2勺
、
生抽
1小勺
、
蚝油
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备食材:青笋和蒜蓉、葱花、干辣椒、花椒和黑芝麻青笋用专用刀具刮成薄片放入盆中,加1勺盐
-
步骤2/4
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加入清水泡上10来分钟捞出尽量滤去水份摆盘,放上蒜蓉、葱花和黑芝麻
-
步骤3/4
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烧油,爆香干辣椒和花椒,浇在辅料上
-
最后一步
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放入生抽、蚝油和盐抓拌均匀摆好盘就好啦
小贴士
①用盐加清水泡过的青笋片会更加清脆口感更好
②抓拌时一定要轻轻的,不然笋片容易断
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-24 · 陕西省
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