腌笃鲜狮子头
腌笃鲜狮子头。江南第一鲜-腌笃鲜的进阶吃法, 腌笃鲜的神+狮子头的形,一菜兼得两味!
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步骤1/5
五花肉、金字咸肉、笋切丁
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步骤2/5
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肉丁、咸肉丁、一丢丢盐、料酒拌匀,反复摔打上劲。接着加入1两葱姜水,反复拌匀摔打上劲。前后共加3遍。3遍后笋丁,接着反复摔打上劲。最后加入1个蛋清、3茶匙生粉拌匀摔打上劲
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步骤3/5
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狮子头摔打至圆润牢固,等水煮开后,放狮子头
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步骤4/5
等狮子头浮起来时再加白菜盖。小火慢炖2小时
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-24 · 浙江省
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