什锦蒸蛋羹
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋加胡椒粉,生抽,盐等调味料及适量水,用筷子反复打散,除去浮沫在表层的泡,香菇洗净切丝备用,香葱切葱花,蟹腿肉切粒
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步骤2/4
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把蛋液和香菇丝,蟹腿肉,虾仁混合搅拌均匀,将混合好的鸡蛋液分别倒在4个小碗中,将小碗放在蒸滤锅内
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步骤3/4
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6升汤锅中加水,用中火烧开后把蒸滤锅叠放上去,盖上正反两用锅盖,待出现蒸汽后旋转锅盖,转小火继续蒸约7分钟后关火
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最后一步
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打开锅盖,撒上葱花,盖上盖焖半分钟,淋上少许香油及生抽即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-24 · 安徽省
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